1、河蚌肉洗净，去内脏。

2、用刀面将河蚌肉拍软。

3、净春笋去壳，切成两半。

4、提前四小时泡软咸肉，去皮切片。

5、河蚌肉放入沸水中。

6、用锅铲不停搅动。

7、煮熟后捞出备用。

8、锅中倒入适量的油，加入姜片、八角。

9、炒出香味后加入葱和河蚌肉。

10、炒至葱变软，倒入冷水没过食材。

11、煮一小时后挑出河蚌肉。

12、将其他配料过滤出来，留下浓汤。

13、沸水中加入少量盐。

14、将两半春笋放入沸水中，煮熟捞出。

15、将河蚌肉切段。

16、对春笋进行切片。

17、锅中倒入适量的油，再加入葱碎、姜碎，加入咸肉片。

18、依次加入浓汤、春笋、河蚌肉，煮5分钟。

19、加入味精、白胡椒粉调味，倒入容器中。

河蚌汤如何做好吃河蚌汤的做法教程 扩展资料

原料： 猪骨、河蚌、冬笋、鲍灵菇、黄芪、党参、葱姜蒜。

做法： 1、猪骨洗净沸水；

 2、加入冬笋片，鲍灵菇，鲜贝，黄芪，党参，葱姜蒜头一起煲，煲上3个钟头； 

3、放适量盐调味即可。

河蚌汤如何做好吃河蚌汤的做法教程 扩展资料

1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。

2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。

3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。